www.viems.ru

Традиционные японские суши имеют множество видов и вариантов приготовления, но по всему миру широко распространились несколько основных:

Нигири (или нигиридзуси) - суши, которые формируют руками, и их разновидность гункан-маки - также сделанные вручную небольшие суши в форме лодочки в рамочке из водорослей нори.

Маки (или макидзуси) - суши, скрученные в плотный цилиндрический рулет с использованием водорослей, японского омлета или других продуктов. Имеет множество подвидов, которые можно свести к двум основным:

  • Обернутые в нори: Футомаки - крупные рулеты. Хосомаки - маленькие, традиционно с однокомпонентной начинкой. Тэмаки - очень крупные суши в виде конуса.
  • С начинкой снаружи: Урамаки - «вывернутый наизнанку» рулет, в котором начинка заключена в нори, покрытые слоем риса с «корочкой» из икры летучей рыбы, кунжутного семени или другой обсыпки.

Из всех этих видов суши особенно популярными стали рулетики-маки, которые также стали называть роллами. Наряду с привычными для японской кухни разновидностями макидзуси популярностью пользуются рулеты, сделанные по авторским рецептам шеф-поваров, причем таких вариантов может быть множество. Вкус этой разновидности суши зависит не только от ингредиентов, добавленных к традиционной композиции, но и от используемых приправ и соусов. Кроме привычных рыбы, морепродуктов, японского омлета в начинку идут свежие огурцы, авокадо, маринованные овощи, зеленый лук и майонез.

Огромный выбор аппетитных роллов и суши можно найти на сайте «Вкусс Суши». Здесь можно заказать доставку популярных японских блюд, причем покупки от 500 рублей доставят абсолютно бесплатно!  

Самые популярные виды роллов

Европейцам и американцам особенно по вкусу пришлись три вида роллов - «Филадельфия», «Калифорния» и «Унаги».

Роллы «Филадельфия» относятся к типу «урамаки», начинка из сливочного сыра дополняется ломтиком свежего огурца или авокадо с добавкой икры или зеленого лука, заворачивается в тончайший ломтик лосося. Роллы «Калифорния» начинены крабами или авокадо, с обсыпкой икрой летучей рыбы. В начинку иногда добавляют майонез, тунец, лосось или креветки. Авокадо допускается заменить огурчиком. Роллы «Унаги» из типа «Хосомаки» - маленькие роллы с жареным угрем, обернутые в полоску нори.

Не только вкусно, но и полезно

Все типы роллов не только вкусны, но и очень полезны. Сбалансированное сочетание полезных веществ, отсутствие вредных жиров и сахара и исключительно свежие составляющие делают этот вид суши одним из самых полезных видов современного фаст-фуда. При соблюдении технологий рулеты могут стать прекрасной альтернативой перекусу бутербродом в обеденный перерыв, а распространение средств доставки пищи на дом позволяет в любой момент получить свежие и исключительно вкусные и полезные суши и роллы.

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Наши пользователи

Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Anne
Аватар пользователя admin
Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Avgustina

Интересное

Чтобы создать модный эффект «макияжа без макияжа», нужно много продуктов. Наш любимый - основа под тональное средство: ухаживает, придает сияние, выравнивает и делает кожу искрящейся и холеной! YVES SAINT LAURENT Мягкая бодрящая основа Top Secrets со встроенной в тюбик кисточкой - «любимица» визажистов на показах и средство мгновенной реабилитации: за несколько секунд кожа из серой становится нежно-розовой. BY TERRY ...